私が子どものころから母が作ってく
れていた、ヨーグルトフリーズ。
このヨーグルトフリーズは、今でい
うところの
『フローズンヨーグルト』に近い
アイスとシャーベットの中間のよう
な食感の冷菓なんです。
材料は
・ヨーグルト
・卵白
・砂糖
・好みの缶詰フルーツ
だけという超シンプルなお菓子です。
今年の暑い暑～い夏休みに、数十年
か振りに母が、私の子どもたちに作
ってくれました！！
子どもたちには新しい冷菓として、
私には懐かしいおやつとして食べま
した♪
とっても軽い食感で、最近の暑さで
は何個でもパクパクいってしまう最
高の冷菓です！！
作り方もとっても簡単なので、レシ
ピと併せて記載します。
試してみてくださいませ！
【レシピ】
①プレーンヨーグルト 200㏄
②砂糖 50g
③卵白 1個分
④缶詰果物 適量
※パイナップルがおすすめ。
※みかんはすごくさっぱりした仕上
がりの味になる。
物足りない人は砂糖を多めにすると
◎。
①プレーンヨーグルト 200㏄
②砂糖 50g
③卵白 1個分
④缶詰果物 適量
※パイナップルがおすすめ。
※みかんはすごくさっぱりした仕上
がりの味になる。
物足りない人は砂糖を多めにすると
◎。
【作り方】
１．
卵白を角の先がお辞儀するくらいの
固さまで泡立ててメレンゲを作る
２．
ヨーグルトと砂糖を滑らかになるま
でよく混ぜる
３．
缶詰の果物を1㎝角ほどの大きさに刻む
４．
刻んだ果物を2．に混ぜ合わせる
５．
３．のメレンゲを4.に加え、さっく
りと混ぜ合わせる
６．
パウンド型や牛乳パックなど、長細
い型にラップを敷き、5．を流しいれる。
7．
冷凍庫で一日固め、型から取り出し
たら、2㎝程の厚さに切って、1つず
つラップで包む。
８．
好きな時に好きなだけ、召し上がれ
♪
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